Prahokを使った料理
Confirel × Penh House Prahokメニューから届ける本物の料理の数々 — 伝統的なカンボジアの一皿から、西洋の食卓向けに考案された料理まで。
Prahok Ktis
カンボジア料理の真髄へと誘う、代表的な一皿。牛肉、鶏肉、魚、豚肉のいずれかで作られ、Prahokの魅力を余すことなく引き出し、豊かで複雑な風味を披露します。
Prahokオムレツ
定番のオムレツを再構築し、漬け青唐辛子とKirum Prahokパウダーのほのかな風味で仕上げました。
Prahokフライドライス
カンボジアのストリートフードの定番を再構築 — Prahokパウダーで炒めた野菜に、仕上げにPrahokキャビアをひとさじ添えました。
Prahokサラダ
Prahokパウダーで味付けした、本場カンボジアの味わいを楽しめるミックスサラダです。
Prahok Ktisサンドイッチ
サンドイッチの魅力にPrahok Ktisの風味を組み合わせた一品 — 牛肉、鶏肉、豚肉からお選びいただけます。
Prahokフライドライスクレープ
フライドライスを包み、Prahokパウダーで味付けした美味しいクレープです。
Prahokトムヤム
タイ料理の定番のひとつを、カンボジアのPrahokの風味で再構築しました。
Prahokビーフ・ロックラック
玉ねぎとトマトを加えた伝統的なカンボジア風牛肉の角切り煮込みを、Prahokパウダーで特別に仕上げたペッパーレモンソースでお楽しみいただけます。
Prahok Ktisビーフスパゲッティ
Prahok Ktisで作った濃厚で香り高いソースで仕立てた、新しいスパゲッティ・ボロネーゼ — イタリア料理とカンボジア料理が出会う味わいです。
リブアイステーキのグリル
リブアイステーキの柔らかな旨みを、Kampotペッパー、Prahokパウダー、そして両者をブレンドした、3種類の個性豊かなソースと共にお楽しみいただけます。
Prahok Ktisスペシャルバーガー
コクのあるカンボジア風の牛ひき肉にPrahok Ktisを加え、定番バーガーに唯一無二の地元の風味を添えました。
Prahok Ktisスペシャルピザ
本格イタリアンピザとPrahok Ktisの融合 — 牛肉、豚肉、シーフードからお選びいただけます — Prahokパウダーで仕上げたカンボジアの特別な一皿です。